Pernille Aalund

Jeg bliver så glad, når medierne har positivt fokus på at være veganer. Det er altså ikke helt så morsomt, når vi oplever det modsatte.

Sidste år lavede Pernille Aalund og Qtv på Kanal 4 et spændende eksperiment: 10 kvinder skulle på 10 uger prøve 10 forskellige slankekure. En prøvede med tarmskylning og bodywrap. En drak slankethe. En brugte elektroder. En prøvede med slankehypnose og en anden med slanketanker. Markedet for slankekure er enormt og resultaterne svingede meget. Marie Løye Balle var på veganerkur og hun vandt med et suverænt og overbevisende vægttab på 16 kg. Der var vist ingen veganere, som var forbavsede – hvem har nogensinde hørt om en overvægtig veganer?

Tirsdag lavede Pernille Aalund og Qtv en opfølgning. De ville se hvordan det gik med alle deltagerne et år efter. Nogen holdt sig stadig under den gamle vægt, men der var også flere som havde taget det meste på igen. Og det er netop problemet med slankekure – hvis man bagefter vender tilbage til de gamle vaner og den gamle livsstil, så bliver resultatet naturligvis det samme. Det burde ikke overraske nogen.

Marie Løye Balle havde holdt fast i veganerkuren og derfor havde hun tabt sig endnu mere. Hvis jeg husker ret, var hun den eneste som kunne prale af yderligere vægttab. Ialt havde hun tabt sig 30 kg og hun havde fået det perfekt BMI-tal. Desværre var hun blevet så optaget af sit vægttab, at hun gerne ville tabe yderligere 10 kg, og det kan bestemt ikke være sundt. Det var der heldigvis også en del fokus på i programmet. Endvidere var hun begyndt at spise fisk og kylling. Det synes jeg naturligvis er drønhamrende ærgerligt og jeg ville ønske at slankekonsulenten fra slankeklub.dk havde vist hende “Meet your Meat” og den flotte, men barske film “Earthlings“, med Joaquin Phoenix som speaker og musik af Moby – begge er kendte veganere.

En af deltagerne havde levet efter principperne i Thorbjörg Hafsteinsdóttir og Oscar Umahro Cadogan´s “sundhedsrevolutionen“. Det var ikke gået så godt, sikkert fordi at hun efter programmet sidste år, var vendt tilbage til mange af de gamle vaner. Senere kom Morten og Ninka Mauritson i studiet, for at diskutere kritikken af deres bøger om en “Kernesund familie“. Der er mange af deres ideer som jeg ikke er enige med dem i, men der er også noget af kritikken som undrer mig. Der er blandt andet mange ernæringseksperter som kritiserer deres advarsler mod komælk. Det undrer mig utrolig meget, for veganere drikker jo heller ikke komælk, men det bliver vi jo ikke kritiseret for. Tværtimod skriver sundhedsstyrelsen på deres hjemmeside: “En vegansk kost kan udmærket dække kroppens behov for calcium, hvis kosten regelmæssigt indeholder fødevarer, der er rige på calcium.”

Kvinder ammer deres børn, og på samme måde er komælk naturligvis til kalve. Der er ingen dyr som drikker mælk når de bliver voksne. I mange asiatiske lande er det heller ikke normalt og de har ikke vores problemer med knogleskørhed. Derfor kan jeg ikke forstå, at der er nogen som mener at vi ligefrem har brug for det og at det er sundhedsskadeligt at lade være med at drikke mælk. Det er simpelthen absurd. Jeg har lige læst en spændende artikel om nogle forskere, som har fundet ud af at mælk burde give både diarré og tarmsmerter. Grunden til at vi kan tåle mælk, skyldes en genmutation for 10.000 år siden. For mig er det endnu et bevis for, at vi ikke har brug for det. Jeg kan godt forstå, at ernæringseksperterne anbefalede mælk “i gamle dage” hvor vi måske ikke levede så sundt – men vi lever generelt meget sundere i dag  og vi kan sagtens få dækket vores kalk-behov på en anden måde, som jeg tror er meget sundere. For eksempel ved at spise grønkål, spinat, broccoli, rosiner, havregryn osv. Der er flere gode forslag på Dansk Vegetarforenings hjemmeside.

Jeg synes der var alt for lidt fokus på sundheden i Qtv. Veganerkuren blev udenlukkende omtalt som en slankekur og det ærgrede mig. Der er mange sundhedsmæssige fordele ved at være veganer. Det oplevede byggematadoren Henrik Nielsen, der havde type 2 diabetes. Både han og konen Susanne Nielsen kom med i et forskningsprojekt, hvor de skulle leve af veganerkost i 12 uger. Byggematadoren var ikke begejstret, men fruen insisterede. Deres forhøjede kolesteroltal faldt til det normale. Henrik Nielsens behov for insulin blev halveret og han tabte samtidig 15 kg på de 12 uger. Bagefter fortalte Henrik Nielsen til Frederiksborg Amts Avis: “Nu har jeg slåsset med slankekure de sidste 20 år og har haft diabetes i otte år. Der er ingen tvivl om, at det virker, og jeg kan kun anbefale det.” Man kan læse hele artiklen her.

Men at være veganer handler om mere end slankekur og sundhed. Jeg behøver sikkert ikke at nævne fordelene for dyrene og nøjes med at henvise til de to film som jeg allerede har nævnt ovenfor. Men det handler også om at beskytte jorden og havene mod forurening. Det handler om at beskytte vores drikkevand og regnskovene. Det mindsker både energiforbruget og CO2-udslippet. Sidst, men ikke mindst, giver det mere mad til en verden hvor folk sulter og lider under fødevarekrisen.

Alt det kan man se mere om i videoen herunder. Det er en af de bedste og smukkeste videoer jeg nogen sinde har set. Det er total feelgood og jeg er vild med den. Tryk på billedet – så åbner videoen i et ny vindue.