Vegetarian snacks ved Torvehallerne
I al ubemærkethed har København fået et vegetarisk alternativ til byens mange pølsevogne – Vegetarian Snacks. Det er mere end et halvt år siden at den lille bod åbnede, men i løbet af disse måneder har den vist skiftet holdeplads igen og igen. Formodentlig er det derfor, at den ikke har fået meget opmærksomhed i vegetarmiljøet.
Jeg faldt tilfældigvis over den lille bod i går og jeg er ret begejstret: menuen består af pommes fritter og falafler, med 6 forskellige slags humus som dressing. Fra næste uge kan man også få veganske samosaer og senere kommer er også veganske pølser. Ejeren er meget optaget af, at alt skal være sundt og hjemmelavet uden fup. Derfor skræller de selv de mange kartofler. De sætter selv alle kikærterne i blød, koger dem og laver både falafler og humus.
Menukortet
Man kan vælge mellem 6 slags humus, der bruges som dip – desværre er der yoghurt i de 5 af dem. Det måtte jeg selvfølgelig kritisere. Jeg foreslog, at han måske kunne bruge sojafløde i stedet for og han virkede meget interesseret i at prøve. Jeg synes det er et udtryk for både engagement og ambitioner, at han er så lydhør overfor både kritik og konstruktive forslag.
Vegetarian snacks har nu endelig fået fast plads mellem de to torvehaller – hvor der også er masser af plads til at sidde og hygge sig, når solen begynder at skinne. I løbet af nærmeste fremtid kommer der en hjemmeside og inden for et par måneder bliver konceptet udvidet med en fastfood restaurant på Strøget. Endelig bliver der et fornuftigt vegetarisk alternativ til dem som vover sig ud i det vilde natteliv. Det ved jeg, at der er mange som har savnet.
Lidt kritik må der også til – jeg fik sådan et kræmmerhus med fritter, falafler og humus. Jeg synes ikke fritterne var så sprøde som forventet… og det blev i hvert fald ikke bedre, når der blev hældt flydende humus over. Næste gang foretrækker jeg vist nok, at få maden i en lille bakke……..
Alligevel er jeg ret begejstret og jeg håber, at Vegetarian snacks bliver en stor succes. For det første er det jo lige præcis sådan et sted vi har brug for i København. For det andet synes jeg, at ejeren virker utrolig engageret. Jeg håber, at alle vegetarer vil smutte forbi og støtte stedet. Og fortæl endelig jeres meninger om produkterne….. Jeg tror virkelig det er deres hensigt, at udvikle et produkt der er så godt og lækkert som overhovedet muligt, og derfor er de naturligvis glade for både ris, ros og evt. konstruktive forbedringsforslag.
24 kommentarer
Kommentar feed for denne artikel
april 27, 2012 at 12:00
Nille
Det lyder lækkert og ser fint ud – og til fornuftige priser, hvis alt er så hjemmelavet! Hernede i fritternes hjemland serverer de dem også med mayoen hældt ud over det hele – og det bryder jeg mig ikke om (de få gange om året jeg falder i fritesfælden!)
Det er måske der jeg skal spise i midten af juni – ser ud til, at jeg er nogle aftener i byen alene på et hotel… og for langt fra familien. De må vente til weekenden. Men så skal jeg jo finde føde alene – og Torvehallerne vil jeg gerne se nemlig!
april 27, 2012 at 12:06
Jens
Nille – nej, hvor fedt, Så må vi da finde ud af noget når du kommer til byen. Jeg vil da gerne med en tur i Torvehallerne og lign. Det er også rigtig lang tid siden jeg har set dig………….
april 27, 2012 at 12:12
Nille
Jeg arbejder på planlægningen – men det bliver helt sikker med bopæl i staden i 1-2 nætter, da det er business og jeg ikke gider at bruge timer hver dag på transport. Jeg skal nok give lyd fra mig, når kalenderen er i orden! Det kunne være hyggeligt!!
april 27, 2012 at 12:16
Jens
Nille – jeg er sikker på at det bliver hyggeligt og glæder mig til at høre nærmere. Vi kunne jo også tage en aften i Torvehallerne og en anden aften kunne vi købe sushi og spise i Kongens have….
Der er masser af muligheder!
april 27, 2012 at 12:17
Madame
Sikke en spændende nyhed, Jens – jeg glæder mig til at besøge Vegetarian snacks mellem de to torvehaller en dag i nærmeste fremtid. Og dejligt at der også kommer en fastfood-restaurant på Strøget efter samme koncept!
april 27, 2012 at 12:20
Jens
Madame – jeg synes lige præcis det er sådan en muligheder der har manglet i København. Derfor håber jeg, at det bliver en stor succes!
april 27, 2012 at 13:14
Kong Mor
Ihh hvor lækkert! Det var da en god idé – gad vide om det ikke kunne brede sig lidt?
april 27, 2012 at 13:17
Jens
Kong Mor – det synes jeg nemlig også. Det er så simpelt, at det er ret imponerende. Og det ville være rigtig dejligt hvis det blev en succes, så det begyndte at brede sig til andre byer……..
april 27, 2012 at 17:25
imangelafbedre
Det skal jeg prøve næste gang jeg er i KBH!
april 28, 2012 at 08:55
Jens
imangelafbedre – så håber jeg, at du kan lide maden. Jeg tror stadigvæk, at de retter lidt på konceptet, men jeg tror og håber at det bliver rigtig godt.
april 29, 2012 at 20:22
Ellen
Det kunne være rigtig dejligt for jer, hvis konceptet er kommet for at blive
Men … er det ikke i orden med yoghurt i, når man kalder sig vegetar og ikke veganer? Vegetarer har det okay med mælkeprodukter, har de ikke?
Derfor kan jeg da godt forstå, at du prøver at få dem til at lege med alternativerne …
april 30, 2012 at 07:55
Jens
Ellen – nogle vegetar spiser mælkeprodukter og andre gør ikke. Det svinger enormt meget. Jeg spurgte dem hvorfor de brugte yoghurt, og de fortalte mig, at det var udelukkende for at opnå den rette konsistens. Jeg synes naturligvis, at det var MEGET bedre, hvis de gjorde det på en anden måde, så jeg også kan smage alle de andre slags humus.
april 30, 2012 at 05:19
Brian
Ret mig hvis jeg har misforstået noget, men den hedder vegetarian snacks ikke? Så burde der ikke være noget galt i at de bruger youghut, da skiltet ikke siger veganer snacks????
april 30, 2012 at 07:58
Jens
Du har ret, Brian – men af hensyn til deres virksomhed, så mener jeg, at det ville være rigtig smart at være vegansk. I dag tror jeg, at den største del af vegetarerne vælger at være veganere. Men vi er jo ikke så mange vegetarer i Danmark. Derfor er det selvfølgelig smartest, hvis konceptet appellerer til så mange som muligt.
Dernæst så er det mit indtryk, at de meget gerne vil høre kundernes mening og dét er altså min mening!
april 30, 2012 at 05:23
Brian
en anden gang jens så prøv at dyppe fritterne ned i humusen istedet for at hælde den over dem ;P og hvis det nu var sådan at du fik serveret fritterne med humussen hældt over… well u r to blame for that ;P
april 30, 2012 at 08:04
Jens
Brian – pommes fritter og falafler bliver serveret i et kræmmerhus, hvorefter humus hældes over det hele. Det er deres koncept og derfor skulle jeg naturligvis smage deres mad på denne måde. Man skal da give det en chance….. man kan jo ikke vide om man kan lide det, FØR man har smagt det.
Men – som jeg allerede har skrevet i mit indlæg! – så foretrækker jeg, at få maden på en mere traditionel måde næste gang. Fx i de små bakker som de også bruger til servering.
maj 1, 2012 at 14:05
Katja
Årh jamen det lyder jo fantastisk, det skal helt sikkert snart prøves af..
Desuden elsker jeg virkelig deres video, kæft den er dejlig
maj 1, 2012 at 14:18
Jens
Hej Katja – jeg er også ret begejstret for videoen. Det er sådan en der gør, at man virkelig får lyst til at smage deres mad. God appetit – jeg håber du kan lide det.
maj 2, 2012 at 10:48
MyStrings
Hvor er det fantastisk dejlig. Der mangler virkeligt noget for os, der ikke er så kødende som den gennemsnitlige dansker. Selvom jeg virkerligt elsker at lave mad og være i mit køkken og eksperimentere, så har jeg da også dage hvor jeg ikke gider det helt store. Eller bare lange dage hvor en lille snack er velkommen.
Ville ønske der var flere muligheder generelt (og som ikke absolut er så dyrt – lige nu er det meste jo både dyrt og ofte i dåser – trist).
Så jo – vil støtte og sprede rygtet. Absolut.
maj 2, 2012 at 11:28
Jens
MyStrings – jeg har det på samme måde. Jeg er også ret vild med at lave mad, men selvfølgelig er der nogle dage, hvor man ikke har lyst eller energi. Eller tid! Så er det dejligt, at der findes andre muligheder……..
De gør livet meget lettere for alle os som godt kan lide grøn mad. Selv om der måske ikke var så meget grønt i boden, men you get my point, hahaha…..
maj 2, 2012 at 16:35
MyStrings
Elsker men grønne del af dagen, men jeg er ikke hellig bare fordi jeg spiser vegetarisk…jeg vil også gerne synde
maj 4, 2012 at 20:37
Jens
MyStrings – osse mig.
august 12, 2012 at 10:04
Marie
Nu synes jeg lige, at det lød så godt, men så læser jeg, at alle jeres produkter fristuresteges i palmeolie!! Det synes jeg er rigtig ærgerligt, da palmeolie er en af de største årsager til at regnskovene fældes i højt tempo.
Hvorfor ikke bruge god dansk rapsolie eller solsikkeolie? Selvom I vil sige, at palmeolien er certificeret, er der aldrig nogen garanti og uanset hvad er regnskoven blevet fældet og en masse dyr hjemløse eller dræbt.
august 12, 2012 at 10:26
Jens
Hej Marie – du skriver “jeres produkter frituresteges i palmeolie”. Jeg håber selvfølgelig at du mener “deres” for jeg har absolut intet med virksomheden at gøre…
Men derudover så har du selvfølgelig ret. Verdens forbrug af palmeolie har en katastrofal virkning på regnskoven og alle de vilde dyr som lever her. Jeg tror vi alle sammen har hørt om det kæmpearbejde som visse mennesker gør fx på Borneo for at hjælpe orangutangerne. Men det er en svær kamp, når andre sætter egen profit højere end orangutangernes fremtid.
I stedet for at boykotte “Vegetarian Snacks”, så synes jeg dog det ville være bedre at informere dem om problemstillingen. Måske kunne du finde nogle små brochurer eller pjecer om emnet, som du kunne aflevere næste gang du kommer forbi?
Jeg tror på, at disse mennesker gerne vil lave et rigtig godt produkt som ikke skader hverken naturen, klimaet eller vilde dyr, og derfor tror jeg faktisk at de ville lytte til dig!