You are currently browsing the tag archive for the ‘sundhed’ tag.

Da jeg var barn indførte moderne og ansvarlige forældre, at deres børn kun måtte få fredagsslik – i dag tror jeg, at dette er indført i de fleste danske familier. Men hvordan er det gået med salget af sodavand, sukker og slik i løbet af de sidste 25 – 30 år? Det stiger og stiger og stiger……. efter min mening har indførelsen af “fredagsslik” en stor del af ansvaret for denne udvikling.

Når man indfører “fredagsslik” så etablerer man samtidig en meget stærk sammenhæng mellem hygge og slik. Når det er fredag, så skal vi rigtig hygge os og have det rigtig rart, mens vi spiser slik….. Det er noget man kan se frem til og glæde sig til hele ugen…… På den måde skaber man en stærk forventning, hvor man bygger slik op til at være noget meget særligt og lækkert og attråværdigt. Man skaber en sult eller en hunger efter slik. Hver eneste gang børnene kommer forbi en slikreol fuld af ting som de ikke må få, så bliver savnet, længslen og hungeren forstærket.

På et eller andet tidspunkt skal denne hunger selvfølgelig tilfredsstilles og det sker lige så snart disse børn bliver til unge mennesker og begynder at tjene deres egne penge. Jeg synes det er helt naturligt, og det burde ikke overraske nogen at de unge mennesker har et særdeles voldsomt forbrug af søde sager. Pludselig kan de tilfredsstille et behov som er bygget op og forstærket gennem mange, mange år……. et behov som er skabt af deres forældre!

Hvad ville der ske, hvis man i stedet erstattede slik, sukker og sodavand med sunde alternativer?

Hvad ville der ske, hvis man i stedet sagde: På fredag skal vi rigtig hygge os. Så køber vi en ananas, vindruer og nødder! Vi køber nogle tørrede figner og nogle hasselnødder!

Så ville man gøre frugt til noget spændende og attråværdigt. Det ville med garanti også øge folks lyst til at spise mere frugt i hverdagene og det ville være særdeles gavnligt i et samfund, hvor mange mennesker sjældent får 600 g frugt og grønt om dagen, og mange børn og unge får aldrig frisk frugt. 

Desværre er der mange som beklager sig over, at frugt er alt for dyrt – men det er noget sludder. En bakke vindruer koster mellem 15 og 25 kroner. En ananas koster mellem 20 – 25 kroner. Der er ingen som undlader at købe matadormix, selv om det koster omtrent det samme. Hvis folk virkelig ikke havde pengene, så ville salget af slik, sukker og sodavand ikke blive ved med at stige…. og det samme gælder forresten alkohol. Når man ser statistikkerne over unge menneskers – og alle andres! – alkoholforbrug, så kan man tydeligt se, at det er i hvert fald ikke her man sparer! Det fremkalder sjældent rynker i panden, når folk skal give 60 eller 80 kroner for en flaske rødvin… man skal jo have lov til at hygge sig og have det lidt godt. Men 3 kroner for et æble? Nej, det er jo næsten uanstændigt.

Det passer simpelthen ikke, når folk påstår, at de ikke har råd til at købe frugt og grønt. Det er udelukkende et spørgsmål om fornuftig prioritering…. og sunde vaner. Jeg tror vi kunne vinde meget, hvis vi fik indført frugt og nødder som et accepteret, fristende og lækkert alternativ til dessert, fredagsslik og lign.

Vindruer og cashewnødder er sundt og LÆKKERT fredagsslik

For et par dage siden kom jeg forbi en af plakaterne fra Arlas nye reklamekampagne. Først blev jeg forbavset…. og så blev jeg forarget!

Køer skal have en kalv om året, for at give mælk. Tyrekalve bliver slået ihjel kort tid efter deres fødsel – det er omkring 22,000. Dette er selvfølgelig også traumatisk for koen, som har et naturligt moderinstinkt.

Kvier bliver straks taget fra koen; hvorefter de bruger flere dage på at kalde på hinanden. Jeg er opvokset på landet og har oplevet det mange gange. Dengang forstod jeg det ikke. Sådan gjorde man jo bare….. I dag får jeg ondt i hjertet når jeg tænker på det. Jeg kan stadig huske hvordan koen og kalven stod og stirrede efter hinanden, mens de kaldte og kaldte i mange dage, indtil de endelig gav op………..

Er det mon dét som Arla kalder omsorg?

Dernæst dør næsten 44,000 kalve i det første leveår, på grund af sygdomme og andre lidelser. Mon det er et udtryk for omsorg?

Dette er et fantastisk godt eksempel på budskabet i den amerikanske film “Food inc“. Via reklamer forsøger det moderne landbrug, at fremstille et billede af et hyggeligt og romantisk landbrug som ikke har eksisteret i mange, mange år. I dag har vi et industrilandbrug med store dyrefabrikker, hvor dyrevelfærd er et spørgsmål om økonomi. Langt de fleste danske køer går i store stalde, hvor de bliver malket af moderne malkerobotter. Den moderne landmand har meget lidt kontakt med sine køer.

Alligevel ser man gang på gang, at Arla reklamerer med glade køer der tygger drøv på store grønne marker, mens solen skinner fra en blå himmel. Men det kunne ikke være længere fra virkeligheden. Mange danske køer har aldrig været uden for de store mørke stalde! Arla driver vildledende markedsføring og jeg synes det er dybt uanstændigt.

Der er ingen tvivl om, at Arla er danmarksmester udi markedsføring og manipulation af forbrugerne. Og deres succesrige våben er Karolines køkken. På grund af Karolines køkken er der i dag mange mennesker som tror, at man slet ikke kan bage brød uden at bruge mælk…. det er naturligvis ikke sandt. For nogle år siden forsøgte Arla at sælge en blanding af mælk og appelsinjuice, som de kaldte Cowie – det var en kæmpefiasko, men det viser hvor langt Arla vil gå for at sælge deres produkt. På grund af Karolines Køkken har danskerne lært, at man slet ikke kan lave mad uden at bruge mælk, ost, fløde, yoghurt, mv

Jeg ville ønske, at de også ville fortælle om alle de utallige undersøgelser som viser en klar sammenhæng mellem mælk og bumser. Eller knogleskørhed – et problem som stort set ikke findes i lande hvor man ikke drikker mælk. Det kunne man måske godt undre sig lidt over……Og man kan læse mere her! Der er også lægen Per Bennick(øre-, næse-, halslæge og akupunktør) som ser en helt klar sammenhæng mellem mælk og sygdomme som mellemørebetændelse, luftvejsgener, mv.

Det er ikke naturligt for mennesker at drikke komælk. Oprindeligt kan vi slet ikke tåle det. Men for 10,000 år siden skete der en gen-mutation som gjorde os i stand til at tåle det(artikel). Men det betyder jo ikke, at det er velegnet som menneskeføde….. jeg mener der er mange forhold som tyder på det modsatte!

Politiken har lavet en glimrende artikel om fakta fra de danske stalde.

Reklame for Arla og Harmonie

Havregryn, Multiflakes, rosiner og knuste hørfrø - alt er økologisk. Der skal selvfølgelig sojamælk ovenpå.

De sidste 5-6 år har jeg spist havregryn hver morgen. Jeg plejer at spise det med mysli, bare for afvekslingens skyld. Selv om jeg køber forskellige slags, så består mysli mest af havregryn…. meget dyrt havregryn! Det har jeg gået og mugget over længe. Men hvad er det jeg godt kan lide ved mysli? Jo, det er jo alt det der knaser! Det er en lækker kontrast til havregrynene.

Så kom jeg i tanke om, at man kan da lige så godt bruge forskellige former for flakes ovenpå; bran flakes, buckwheat flakes, fibre flakes, osv. Det er superlækkert og meget bedre end mysli. Jeg er vild med det og det er næsten ærgerligt, at man kun spiser morgenmad én gang om dagen.

Hver morgen spiser jeg også 1½ spsk knuste hørfrø og lidt rosiner på min morgenmad. Hørfrø er fyldt med omega3, som de fleste mennesker får fra fisk. Men man kan lige så godt få det fra hørfrø. Så undgår man også de tungmetaller og anden forurening der er i mange fisk.

Jeg har haft hudproblemer i mange år – sådan rigtig alvorligt. Det lignede psoriasis, men det var det ikke. Det var heller ikke eksem. Jeg har været til et utal af hudlæger og de har sandelig haft mange “spændende” teorier. Den mest almindelige teori var fnat og den mest ubehagelige var 3. stadie af syfilis!

Jeg har været til et utal af undersøgelser og prøvet en masse forskelligt medicin, men intet har hjulpet og de har aldrig fundet ud af hvad det egentlig var. Til gengæld fandt jeg selv ud af, at jeg kunne holde det nede når jeg spiste kapsler med fiskeolie og lægehjulkroneolie – “EPA+GLA“. Normalt spiser man 1-2 kapsler om dagen, men jeg var nødt til at spise 6-8, alt efter hvor slemt mit udslæt var. Her må jeg lige tilføje, at det var en kur som hudlægerne var meget imod, men det var en diætist som havde anbefalet det. Og modsat lægernes dyre salve og deres fordømte lysterapi, var det endog meget effektivt og mit udslæt forsvandt i løbet af få dage. Jeg spiste kun pillerne med fiskeolie når jeg fik udslæt. Så gik der nogle måneder og så fik jeg en ny omgang….. sådan var det i mange år.

Mærkeligt nok forsvandt disse problemer fuldstændig, da jeg blev veganer og jeg har ikke mærket noget til det siden. Jeg kan jo ikke være sikker på grunden, men jeg tror selv, at det skyldes de hørfrø jeg spiser hver dag. Jeg tror det er rigtig sundt for huden.

Netto – derfor!

Filmen “Food inc.” har fyldt meget i den offentlige debat de sidste par måneder. Jeg havde bestemt, at jeg ikke ville se den, da jeg synes, at jeg har set rigeligt med dyremishandling. Men Bente fik mig overtalt og det er jeg glad for. Dyremishandling er nemlig kun en meget lille del af filmen!

I stedet handler filmen en kunstig og unaturlig fødevarekultur, som er styret af de 5 store firmaer, som efterhånden sidder på hele det amerikanske fødevaremarked. Alting handler om at tjene så mange penge som muligt og derfor tager man hverken hensyn til dyr, mennesker eller natur. Resultatet er massiv og udbredt dyremishandling.

Alligevel forsøger disse gigantiske firmaer, at sælge deres produkter ved hjælp af en reklame, som giver forbrugerne en illusion om en gammeldags landbrugsidyl der ikke har eksisteret i 50 år. Virkeligheden handler om masseproduktion og fabrikslandbrug. Disse firmaer har en umådelig magt i det politiske system og de landmænd som gerne vil ud af disse forhold, er nærmest stavnsbundet af benhårde kontrakter.

Når vi har denne debat, så lyder spørgsmålet gang på gang, om vi overhovedet kan sammenligne denne problemstilling med danske forhold; selvfølgelig kan vi det! Der er ingen forskel! Tænk på alle sagerne om dyretransporter, hvor grisene drukner i deres egen afføring. Tænk på alle sagerne om grise med liggesår. Tænk på burhønsene – jeg forstår ikke at det er lovligt. Tænk på alle sagerne om kødfusk og alle salmonella epidemierne. Og stadig forsøger de danske landbrugsorganisationer, at sælge os en forestilling om hyggelig landbrugsidyl. Arla er vist det bedste eksempel på denne strategi her i landet. Dyreværnsforeningen Anima har lavet en lille, kort film som viser, hvordan danske køer ender livet på et slagteri i Århus og det er der i hvert fald ikke meget idyl over!

Landmændene forsøger ofte at bilde os ind, at de interesserer sig for dyrevelfærd. Men jeg kommer selv fra landet. I min fars og mine bedsteforældres generation var de langt fleste i min familie landmænd. Jeg ved godt hvad der foregår. De store landmænd er kun interesseret i dyrevelfærd på den måde, at det er dyrt at have syge dyr og de ønsker at øge profitten så meget som muligt. Det er deres eneste interesse i dyrevelfærd. Vi så det sidste år, da Anima havde lavet skjulte optagelser på flere minkfarme. Vi så hvordan alvorligt syge dyr fik lov til at ligge og lide i flere dage i deres små bure. I stedet for at forholde sig til kritikken og forbedre forholdene, så har Dansk pelsdyravlerforening efterfølgende anlagt sag mod TV2 som viste optagelser i fjernsynet. Det er fuldstændig lige som de amerikanske firmaer fungerer. Uanset hvor berettiget kritikken er, så fører enhver kritik altid til kostbare retssager og enorme erstatningskrav. På den måde forsøger de at lukke munden på alle kritikere. Der er ingen tvivl om min holdning til den sag. Jeg synes at Danmark skal forbyde både pelsavl og import – og alle pelsdyravlere skulle sættes i gabestok midt på Rådhuspladsen i København!

Men det er alt for nemt, at lægge hele skylden og ansvaret på politikerne, kapitalismen og de store multinationale selskaber. Forbrugerne har også et ansvar. Det har ikke fyldt særlig meget i den offentlige debat, men det fylder faktisk en hel del i filmen. Hvorfor er dette sådan et ømtåleligt og farligt emne?

Det hele handler om penge: landmændene vil tjene flere penge, firmaerne vil tjene flere penge og forbrugerne vil spare penge, så man har flere penge til andre ting. Det er fællesdans om guldkalven. Vi vil have discount! Vi synes maden er for dyr, men vi bruger gerne flere og flere penge på computere, fladskærme og modetøj. Alle ønsker kvantitet frem for kvalitet. Bare der er nok af det……. Det har nogle alvorlige konsekvenser for dyrene, naturen, miljøet og hele menneskeheden. Nogen gange kan jeg godt have det indtryk, at vi er ved at slå os selv ihjel og udrydde alt liv på kloden.

“Food inc.” har et afsnit som de kalder “The hidden costs”; når man kun køber de billigste fødevarer, så har det nogle voldsomme omkostninger i den anden ende. For den enkelte forbruger betyder det omkostninger i form af dårligt heldbred og udgifter til sygdom. Der er både fedme epidemi og diabetes epidemi….hvis det ikke er mere ærligt at tale om pandemier! Til forskel fra USA er det også et samfundsproblem i Danmark, hvor vi har et nogenlunde velfungerende sundhedsvæsen. På den måde bliver dårlige kostvaner en økonomisk belastning for samfundet. Det er også samfundet der skal betale for genopretning af ødelagt natur, havmiljø, vandløb og andre skader som de moderne landbrug gør på kloden.

Men filmens største styrke er det positive budskab: forbrugerne KAN gøre en forskel. Vi har et valg! Vi kan vælge økologisk og hvis vi absolut skal spise kød, så kan vi vælge at købe det fra mindre landbrug som garanterer en vis form for dyrevelfærd. Det koster lidt mere, men det er også meget sundere, hvis man nøjes med at spise det halve!

Jeg har det altid svært med folk som fortæller, at de ikke har råd til at købe økologisk – de samme personer har gerne råd til nye biler, nye køkkener, stor villa, sommerferie i Thailand, vinterferie i Østrig og weekend i Paris. Så kan man ikke påstå, at man ikke har råd! Vi må være ærlige og indrømme, at det er et spørgsmål om prioritering.

Jeg hører selv til dem som ikke har ret mange penge, så jeg kan godt forstå, at man vægrer sig lidt. Jeg tror simpelthen, at det er imod den menneskelige natur at købe en vare, når der ligger en anden ved siden af, som næsten er identisk og kun koster det halve.

Da jeg begyndte at købe økologisk, så var det kun småting. Jeg begyndte med gulerødder, for de koster næsten det samme om det er økologisk eller ej. Dernæst var det havregryn. Det syntes jeg min økonomi kunne klare og så havde jeg i hvert fald gjort en lille smule. Jeg har jo aldrig været i tvivl om alle fordelene ved økologi. I løbet af et par år købte jeg mere og mere, indtil jeg endelig tog skridtet fuldt ud; i dag tror jeg, at 95% af mine varer er økologiske.

Der er ingen tvivl om, at vi er nødt til at ændre vores adfærd, og jeg synes det er bedre at gøre lidt end at gøre ingenting!

Hvis man trykker på billedet herunder, så kommer man direkte til en side hvor man kan se hele filmen. Her skal vi ikke diskutere piratkopiering og lign. Det er en helt anden debat, men jeg kan forsikre alle om, at man ikke overtræder gældende lovgivning, da man hverken downloader eller distribuerer filmen.

God fornøjelse.


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Arkiver

Kategorier

VeggieToppen
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Slut dig til de 106, der følger denne blog

%d bloggers like this: