You are currently browsing the tag archive for the ‘grill’ tag.

Mit bidrag til fællesspisning var kold kartoffelsalat med en fransk sennepsdressing.

Mit bidrag til fællesspisning var kold kartoffelsalat med en fransk sennepsdressing.

I går havde Tobias fra Dansk Vegetarforening arrangeret en aften med grill og sommerhygge i Fælledparken. De første begyndte vist at komme dryssende fra klokken 16. Jeg var lidt sent på den og da jeg endelig var klar til at tage hjemmefra, blev jeg forsinket af en ret kraftig regnbyge. Jeg ankom til stedet omkring 17,30. Jeg tror, at vi blev omkring 45 personer; de yngste var vist 17-18 år og de ældste var vist i 70erne. Det er en af styrkerne i det danske vegetarmiljø, at vi kan lave så mange vellykkede arrangementer, hvor vi hygger os sammen på tværs af alle aldersgrupper. 

Tobias havde lavet de flottest grillspyd.

Tobias havde lavet de flottest grillspyd.

Tobias havde sørget for lækre grillspyd og veganske pølser – og andre sjove køderstatningsprodukter som var velegnet til grillen. Jeg har aldrig været særlig glad for kød – det er nok en af de vigtigste grunde til, at jeg er veganer. Og jeg har det på samme måde med alle disse kunstige køderstatningsprodukter. Jeg er ikke så vild med det. De fleste produkter smager ganske forfærdeligt!  

Verdens bedste pølser er fra det vegetariske supermarked "Astrid och Aporna" i Malmø.

Verdens bedste pølser er fra det vegetariske supermarked “Astrid och Aporna” i Malmø.

Men der er nogen som godt kan lide det – og der er bestemt også visse produkter, som jeg selv er meget glad for. Pølserne fra “Astrid och Aporna” i Malmø var en kæmpestor succes. Jeg spiste tre, men ville ønske, at jeg kunne have spist dobbelt så mange. Det er uden nogen diskussion de bedste veganerpølser jeg nogensinde har fået. Det var bare ærgerligt, at nogen(TOBIAS!) havde glemt at købe tomatblod. Det savnede jeg! 

100 % vegansk buffet

100 % vegansk buffet.

Alle havde medbragt en ret til fællesspisning – og det hele var superlækkert. Mange vegetarer og veganer er virkelig gode til at lave lækkert mad. Der var masser af kartoffelsalat, grønne salater, linsesalater, brød, osv. Der var bred enighed om, at det eneste som manglede var en god kage – men så havde vi jo det at more os over. Når vi holder fællesspisning er der nemlig en tendens til, at der er lidt for mange kager. Derfor var det lidt morsomt, at det pludselig var det eneste som vi savnede. 

Jeg kendte vist omkring halvdelen af deltagerne, men jeg fik selvfølgelig også snakket med en masse nye mennesker. Sådan er det altid til vores arrangementer og det er superhyggeligt. Det var et rigtig vellykket arrangement med masser af god mad, skønne mennesker og hyggelig stemning. 

Jeg forlod selskabet kvarter over ni – eller deromkring. Jeg ville egentlig gerne være blevet et par timer mere, men efter 3-4 timer i selskab med andre mennesker, så er mine batterier bare fuldstændig flade. Jeg fulgtes med Jeff til Nørreport station, hvor vi skiltes og tog hver sin retning mod nordsjælland. 

IMG_1353

IMG_1346

IMG_1349

IMG_1350

IMG_1363

IMG_1379

IMG_1354

“Grønt på grillen” er en lækker ny kogebog fra Anima; dyreværnsgruppen Anima er primært blevet kendt for deres indædte kamp mod Kopenhagen Fur og dansk pelsavl. Med mellemrum er der nogen af mine venner som spørger, hvilket metoder Anima bruger….. var Anima involveret, da nogen forsøgte at sætte ild til Kopenhagen Fur for nogle år siden? Har Anima været med til at slippe mink løs i den danske natur? Jeg kan godt forstå, at folk spørger, men jeg er 100% overbevidst om, at svaret er NEJ. Når det kommer til lov og ret, så ligger jeg meget langt til højre. Jeg ville bestemt ikke lave reklame for Anima, hvis jeg havde mistanke om, at de var involveret i noget ulovligt.

Og så vil den kvikke læser udbryde: hov, hov, Jens – Anima er for nyligt blevet dømt for ulovlig indtrængning på minkfarmene. Nej, det er Anima faktisk ikke. Men en enkelt aktivist med tilknytning til Anima, samt 3 involverede journalister, er dømt i forbindelse med de optagelser der blev lavet til programmet Operation X ’pels på vrangen’, som blev sendt i oktober 2009(tryk her for at se video). Det er rigtig ærgerligt – disse aktivister har jo ikke ødelagt noget. De har ikke begået nogen form for hærværk på minkfarmene. Man er trængt ind på disse farme, fordi det er den eneste – DEN ENESTE! – mulighed for at dokumentere de særdeles horrible forhold i den danske minkavl. Under aktionerne var de så forsigtige og diskrete, at de ikke efterlod det mindste spor. Minkavlerne opdagede slet ikke at der havde været besøg, før de blev præsenteret for alle billederne og de skjulte optagelser. På den måde har de involverede bevidst, at deres aktion ikke havde til hensigt at skade nogen eller noget som helst; de har udelukkende ønsket at sætte fokus på dyrenes elendige forhold. Derfor er det ikke nogle aktiviteter som støder min moral – tværtimod!  

Men det er vigtigt at bemærke, at Anima er ikke direkte involveret i denne sag; til gengæld kører Anima deres egen kamp mod Kopenhagen Fur og den danske pelsindustri. Takket være Animas indsats, så har den danske befolkning fået øjnene op for problemerne i minkindustrien og modstanden bliver større og større. Jeg er helt sikker på, at der venter et forbud mod dansk pelsavl ude i fremtiden! 

Grønt på grillen

Danmark har verdens højeste kødforbrug; der er ingen andre lande i hele verden, hvor befolkningen spiser så meget kød. Derfor er det slet ikke så underligt, at folk undrer sig, når jeg fortæller dem at jeg er veganer. Jamen, hvad spiser du så, spørger folk forvirrede…… 

Tryk på billedet - så kommer du direkte til kogebogen.

Tryk på billedet – så kommer du direkte til kogebogen.

For nogle uger siden udgav de gode mennesker fra Anima en kogebog med veganske og dyrevenlige opskrifter, som hedder “Grøn glæde”. Nu følger de så op med “Grønt på grillen”; her finder man masser af spændende og fristende grillretter. Udover at vegansk mad er fyldt med vitaminer, så er det meste også rimelig fedtfattigt – og så er der ingen kolesterol i vegansk mad. Ikke den mindste lille smule. Derfor er det særligt sundt for alle de mange, mange danskere som kæmper med forhøjede kolesteroltal. 

Jeg har selvfølgelig også fundet en MEGET uheldig fejl; på side 9 finder man en opskrift på “Grillede zucchini og squash bånd”. Jeg klukkede af grin da jeg så det….. Zucchini og squash er jo den samme grøntsag. Den hedder squash på engelsk og zucchini på italiensk – og courgette på fransk. I de danske butikker er det meget forskelligt om man bruger det ene eller det andet eller det tredje navn. Men det er fuldstændig det samme. 

Når man ser på billedet af opskriften, så bemærker man straks, at det er to forskellige grøntsager. Den ene er tydeligvis en helt almindelig squash/zucchini/courgette med den karakteristiske mørkegrønne skal. Den anden grøntsag er nærmest gullig. Jeg er ret sikker på, at det er en “butternut squash” og det er nok sådan forvekslingen er opstået. Men butternut squash er absolut IKKE det samme som almindelig squash/zucchini/courgette. Jeg synes det er temmelig vigtigt, at være opmærksom på forskellen: for det første så vil det give folk en stor udfordring, hvis de går ind i et supermarked for at købe squash og zucchini – mange mennesker kender ikke rigtig forskellen. Men hvis de finder en kompetent ekspedient der kan hjælpe dem, så vil de formodentlig komme hjem med to fuldstændig ens grøntsager. Det andet problem er, at butternut squash slet ikke smager som almindelig squash/zucchini/courgette – butternut squash har en utrolig lækker og sødlig smag. Uden den ville retten nok blive lidt kedelig og trist – derfor er denne forveksling lidt ærgerlig.

Det er en uheldig fejl – men det er selvfølgelig ikke en fejl som får verden til at gå under. Jeg synes det er hylende morsomt, fordi jeg er hundrede procent sikker på, at alle grøntsagsgnaskerne fra Anima selvfølgelig godt kender forskel. Derfor er jeg også helt sikker på, at de virkelig vil ærgre sig, når de opdager fejlen…. og så skal de selvfølgelig finde ud af, hvem der skal give kvajebajere! 😉 

Kogebogen er fyldt med flotte, fristende og farvestrålende retter; mange af dem kan med garanti få den mest inkarnerede kødspisers tænder til at løbe i vand. Jeg synes, at de fortjener ekstra ros for det afsluttende afsnit med alkoholfri sommerdrinks. Dem glæder jeg mig rigtig meget til at prøve!  

Bon appetit!  

Tryk på billedet; så kommer du til kogebogen.

Tryk på billedet; så kommer du til kogebogen.

Du kan skrive til mig på: mail2jensdrejer@yahoo.com

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Arkiver

%d bloggers like this: