You are currently browsing the tag archive for the ‘sojamælk’ tag.

Jeg lavede risengrød for et par dage siden. Det var rigtig morsomt, at se hvordan Storebror reagerede, da han opdagede, at jeg – for én gangs skyld – havde gang i gryderne: ørerne voksede til dobbelt størrelse og han fik øjne så store som thekopper. Han stirrede på mig med udelt opmærksomhed lige ind til risengrøden var færdig.

Risengrød lavet med sojamælk.

Risengrød lavet med sojamælk. Copyright: Jens Drejer.

Jeg laver risengrød med den grønne sojamælk fra Naturli` – det er den uden vaniljesukker. Derefter drysser jeg med alt for meget kanelsukker og så slutter jeg en stor klat plantemargarine. Jeg synes det smager MINDST lige så godt, som risengrød med komælk og smørklat. Jeg er faktisk ret overbevist om, at jeg slet ikke kan smage forskel.

Storebror fik selvfølgelig også lov til at smage – han fik en enkelt skefuld risengrød med en smule sukker(uden kanel) og en lille klat plantemargarine. Han smaskede så meget, at der var ikke var nogen tvivl om, at han kunne lide det – men bagefter lå alle risengrynene tilbage på tallerknen. Det så ud som om, at han havde slikket hvert eneste risengryn ren for både sojamælk og smeltet plantemargarine.

Storebror venter UTÅLMODIGT på, at maden er færdig! Copyright: Jens Drejer.

Storebror venter UTÅLMODIGT på, at maden er færdig! Copyright: Jens Drejer.

Reklamer

Storebror i hulen

Det er efterår og jeg nyder det. Storebror ligger oppe i hulen og Lillebror ligger i min arm, mens jeg læser en god bog. Blæsten rykker i træerne og regnen slår mod ruderne. Ovenpå mine bogreolerne er alle fyrfadslysene tændt…… sådan elsker jeg at tilbringe en god, lang eftermiddag.

Jeg er i rigtig efterårsstemning – derfor var jeg nødt til at lave risengrød i aftes. Det kan man sagtens selv om man er veganer; man bruger bare sojamælk….den uden vanilje! Det er unødvendigt at skrive opskriften; den får man jo automatisk, hver eneste gang man køber en pakke grødris.

Når man har fået risengrød, så er der mange som får klatkager dagen efter. I min familie har vi altid fået kold risengrød i sød, rød frugtsuppe. De fleste synes det lyder meget underligt – men tænk lige over det: det er jo helt normalt at drikke blandet rød saft til risengrød. Sødsuppe er næsten det samme og det smager superlækkert!

Risengrød lavet med sojamælk

Man blander noget meget stærk rød saft – til 1 person skal man måske lave omkring en ½ liter. Og det skal være stærkt. Så hælder man det i en gryde – mens man venter på at det skal koge, så jævner man noget maizenamel i en meljævner. Dét er en af grundene til at det skal være stærkt… nu tilsætter man jo mere vand.

Når suppen koger, så tilsætter man jævningen lidt af gangen og så smager man den til. Hvis suppen er for stærk tilsættes lidt mere vand. Det gælder også hvis den er for tyk. Og hvis den er for tynd, så tilsætter man mere saft eller mere jævning. Det er faktisk ret nemt….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kold risengrød i sød frugtsuppe

Havregryn, Multiflakes, rosiner og knuste hørfrø - alt er økologisk. Der skal selvfølgelig sojamælk ovenpå.

De sidste 5-6 år har jeg spist havregryn hver morgen. Jeg plejer at spise det med mysli, bare for afvekslingens skyld. Selv om jeg køber forskellige slags, så består mysli mest af havregryn…. meget dyrt havregryn! Det har jeg gået og mugget over længe. Men hvad er det jeg godt kan lide ved mysli? Jo, det er jo alt det der knaser! Det er en lækker kontrast til havregrynene.

Så kom jeg i tanke om, at man kan da lige så godt bruge forskellige former for flakes ovenpå; bran flakes, buckwheat flakes, fibre flakes, osv. Det er superlækkert og meget bedre end mysli. Jeg er vild med det og det er næsten ærgerligt, at man kun spiser morgenmad én gang om dagen.

Hver morgen spiser jeg også 1½ spsk knuste hørfrø og lidt rosiner på min morgenmad. Hørfrø er fyldt med omega3, som de fleste mennesker får fra fisk. Men man kan lige så godt få det fra hørfrø. Så undgår man også de tungmetaller og anden forurening der er i mange fisk.

Jeg har haft hudproblemer i mange år – sådan rigtig alvorligt. Det lignede psoriasis, men det var det ikke. Det var heller ikke eksem. Jeg har været til et utal af hudlæger og de har sandelig haft mange “spændende” teorier. Den mest almindelige teori var fnat og den mest ubehagelige var 3. stadie af syfilis!

Jeg har været til et utal af undersøgelser og prøvet en masse forskelligt medicin, men intet har hjulpet og de har aldrig fundet ud af hvad det egentlig var. Til gengæld fandt jeg selv ud af, at jeg kunne holde det nede når jeg spiste kapsler med fiskeolie og lægehjulkroneolie – “EPA+GLA“. Normalt spiser man 1-2 kapsler om dagen, men jeg var nødt til at spise 6-8, alt efter hvor slemt mit udslæt var. Her må jeg lige tilføje, at det var en kur som hudlægerne var meget imod, men det var en diætist som havde anbefalet det. Og modsat lægernes dyre salve og deres fordømte lysterapi, var det endog meget effektivt og mit udslæt forsvandt i løbet af få dage. Jeg spiste kun pillerne med fiskeolie når jeg fik udslæt. Så gik der nogle måneder og så fik jeg en ny omgang….. sådan var det i mange år.

Mærkeligt nok forsvandt disse problemer fuldstændig, da jeg blev veganer og jeg har ikke mærket noget til det siden. Jeg kan jo ikke være sikker på grunden, men jeg tror selv, at det skyldes de hørfrø jeg spiser hver dag. Jeg tror det er rigtig sundt for huden.

Du kan skrive til mig på: mail2jensdrejer@yahoo.com

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Arkiver

%d bloggers like this: